“能拒绝这个的，都是狠人”

 金街

 炸串

佳木斯二十八年炸串老店，开到北京

  佳木斯的炸串扛把子  

  开来三里屯  

三里屯开了家东北炸串

三里屯SOHO最近开了一家东北炸串店，主打北京少见的面卷鸡、炸蘑菇、茄盒等。一问才知道，原来这家店是从黑龙江佳木斯开过来的，老店「金街炸串」已经在当地开了二十八年之久。

她家的炸串都是手工自制的，荤素都有，还有各种主食。炸串整整齐齐的摆在橱窗里，种类之多数都数不清。

炸串现点、现炸、现淋酱，透过橱窗可以看到全部的制作过程。

店里简单干净，有着巨大的金街炸串LOGO，墙上还贴着很多老店食客的暖心留言。

到店必吃这几样

  招牌面卷鸡  

店里的招牌【面卷鸡】，其实就是炸冷面卷着炸鸡柳，可以选择卷一个还是卷多个。

冷面刚炸完之后会起巨大的空气泡，再跟炸鸡柳一卷，刷上酱，油香、鸡肉香和酱香三合一，口感滑嫩无比。

  特色炸串，荤素都有  

店里的炸串可以选择刷两种酱，带着麻酱香气的辣酱或者自制番茄酱，最后上面还会撒一层干料和花生碎。老板建议素炸串刷番茄酱更好吃。

店里有两种炸蘑菇，一种炸熟蘑，在炸制之前就已经腌好蘑菇并裹好了面糊，另一种是炸生蘑菇。【炸熟蘑】更加有特色，也是人气必点，刚炸完后一咬就爆汁，口感软烂劲道。

【炸藕盒】也是到店必吃，茄盒软嫩，汁水充盈，里面夹着薄薄的肉片。炸藕盒一定要趁热吃，凉了之后会有些腻。

【鸡肉棒】外形有点像热狗棒，外面裹着厚厚的面糊，最中间是鸡肉内芯儿。口感非常酥脆，嚼起来嘎吱嘎吱的。

【炸锅巴】也是到店必吃，巨大一串的锅巴，炸完之后更加香脆，每口都掉渣。

  还有这些特色炸串  

实蛋是不少东北孩子的最爱之一了

她家的炸实蛋软嫩Q弹

炸里脊肉、鸡皮、鸡肉、牛肉各种肉类都能吃到

炸圆白菜、豆皮

裹上蕃茄酱后酸甜喜人

炸豆皮卷香菜

被油炸干水分后有着独特的酥脆口感

豆皮卷金针菇炸制过后

菇类特有的鲜甜更加明显

炸鱿鱼圈褪去外壳后

是十分有韧劲的鱿鱼本人

还有这些小食和主食

东北特色的炸鸡架也很值得一吃。店里的【大鸡架】不是一串一串的，而是按份卖。炸鸡架没有过多调味，蘸着辣椒面吃，鸡肉自身的香气十分突出。

虽然是鸡架，但是肉一点儿都不少。鸡肉紧实有嚼劲，越吃越香。

店里还有饼夹各种串，可以夹肉串，也可以夹素串，炸串的油浸到饼里，增添了额外的油香。快叫上小伙伴来尝尝地道东北炸串吧！

作者丨伯爵红茶

摄影丨小陈 设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

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温馨提示

· 炸串要趁热吃哦

 ■ 店面信息 ■ 店名：金街炸串
地址：朝阳区三里屯SOHO下沉广场5号商场北门外侧营业时间：11:00-22:00
联系方式：15663040328预估人均：37元左右

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